お店について

1998年、鎌倉から。

麺屋 ひだまりは 1998 年、神奈川県鎌倉市小町に開きました。スープは毎朝、寸胴から仕込みます。

「毎朝、寸胴から。」を合言葉に、スープとチャーシューを大切にしています。小さなお店ですが、6名のスタッフが、毎日ここに立っています。

鎌倉にお越しの際は、どうぞお立ち寄りください。